4 Porciones
Vegetariano
Libre de gluten
Receta original en sueco
Ingredienser (Ingredientes):
- 500 grs de coliflor (blomkål)
- 2 DL* de crema de leche (vispgrädde)
- Media cucharadita de sal (salt)
- 2 cucharaditas de harina de patata (potatismjöl)
- 1 diente de ajo (vitlök)
- 1 o 2 DL de queso rallado (ost)
*1 DL equivale a 1 taza.
Receta paso a paso:
1.- Cortar la coliflor y hervir en una olla con agua y sal durante unos 5 minutos.
2.- En un bowl mezclar la sal, harina, ajo y la crema de leche. Se sugiere unir todo con una espátula hasta obtener una mezcla suave.
3.- Agregar la coliflor a la mezcla anterior.
4.- Añadir el queso rallado y cocer en el horno a 225 ° C durante unos 10 minutos.
Importante:
-) Cuando cambie de color y se vea ligeramente dorada es porque está lista para servir.
-) Existe una crema de leche que es especial para cocinar. También hay distintos tipos. En mi caso uso una que es libre de lactosa.
-) En cuanto a la cantidad de sal se sugiere echar una cucharadita de sal por litro de agua.
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