LÄTTA MAZARINER

I.- TID (Tiempo) : 45 minutos de preparación más 15 minutos en el horno.

20 porciones

Vegetariano

II.- Ingredienser (Ingredientes):

• 200 g  de mantequilla (Smör)  
• 2 DL de azúcar (Strösocker)  
• 30 grs de almendras dulces (Sötmandlar)  
• 5 grs de almendras amargas (Bittermandlar)    
• 1 huevo (Ägg)  
• 1 cucharadita de vainilla en polvo (Vaniljsocker)  
• 1 cucharadita de polvos de hornear (Bakpulver) 
• 3 DL  (180 grs) de harina (Vetemjöl)  
• 1.5 DL de leche (Mjölk) 

III.- GLASYR (GLASEADO):

• 2 DL de azúcar flor (Florsocker)  
• 1.5 cucharadas de jugo de naranja (Apelsinjuice) 
  • o  1.5 cucharadas de jugo de limón (Pressad lime)   
  • o  1.5 cucharadas de agua (Vatten)  
•  3 cucharadas de almendras fileteadas (mandelspån)

IV.- Vas a necesitar:

• 20 moldes pequeňos de aluminio
• Molinos de almendras (mandelkvarn)

V.- Receta paso a paso

1.- Dejar listo los moldes de aluminio en la bandeja del horno.

2.- Moler las almendras dulces con las amargas.

3.- Batir la mantequilla con la azúcar. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.

4.- Agregar el huevo, vainilla y los polvos de hornear. Batir.

5.- A continuación aňadir las almendras molidas, harina y la leche y unir todo con la batidora.

6.- Distribuir la mezcla en los moldes de aluminio y hornear a 200°C por 12 - 15 minutos. Después dejar enfríar.

7.- GLASEADO: Mezclar el azúcar flor en un bowl con el jugo de naranja. Se puede reemplazar con agua o jugo de limón.

8.- Vertir el glaseado sobre los mazarines.  Espolvorear las almendras fileteadas antes de que se solidifique el glaseado.  Esperar a que se haya endurecido antes de comer. Se demora aproximadamente 45 minutos.

Receta Oficial en sueco